10 πίτσες που αξίζει να δοκιμάσεις

ΦΑΓΗΤΟ

Οι Ιταλοί σίγουρα ξέρουν καλύτερα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η Αθήνα στερείται πιτσαρίες που μας μυούν στα μυστικά μιας λεπτής τραγανής ζύμης είτε μιας λίγο πιο «παχουλής», μιας ζύμης πιο περίεργης για παράδειγμα από βιολογικό αλεύρι κάνναβης και φυσικά αγνών πεντανόστιμων υλικών. Μια από τις διασημότερες λιχουδιές του πλανήτη, η πίτσα, δεν θα πάψει ποτέ να είναι στο επίκεντρο. Συγκεντρώσαμε όλες εκείνες που μας κάνουν να «παραμιλάμε» και σας τις συστήνουμε ανεπιφύλακτα.

Γράφει η Νάντια Μασσαχού

DRY Caffe & Spuntino

Το DRY μοιάζει να έχει «μετακομίσει» απευθείας από κάποιο δρόμο της Ρώμης ή του Μιλάνο και να έχει εγκατασταθεί στην πλατεία Κολωνακίου για να κάνει πιο ενδιαφέρουσα τη ζωή όσων λατρεύουμε την ιταλική κουλτούρα της καθημερινότητας. Μπορείτε να το επιλέξετε από το πρωί έως το βράδυ, για τον πρώτο espresso της μέρας, για cocktails ή κρασί, ωστόσο -πέραν των άλλων προτάσεων του καταλόγου- δοκιμάσαμε την πίτσα του η οποία είναι εξαιρετική και must try. Από τις 4 του μενού, επιλέξτε οπωσδήποτε (και) την Biancaneve με μοτσαρέλα, γκοργκονζόλα και καπνιστό προσούτο.

Info
Κουμπάρη 5, Πλατεία Κολωνακίου 
Tηλ. 210 3628 782

Margherita Pizza Artigianale

Ένα άψογο πάντρεμα της ναπολιτάνικης κουλτούρας με αγνά ελληνικά προϊόντα, απογειώνει το concept “pizza” στην Margherita Pizza Artigianale στη Νέα Ερυθραία. Σε έναν παραδοσιακό ναπολιτάνικο ξυλόφουρνο με ξύλα οξιάς, κάθε μέρα ο pizzaiolo φουρνίζει πίτσες και φοκάτσιες ζυμωμένες με το περίφημο αλεύρι του μύλου Caputo. Εδώ εκτός από τις all time classic “Margherita”, Melanzanee Bufala” με μελιτζάνα καπνισμένη στο ξυλόφουρνο και άλλες, αξίζει να δοκιμάσετε και πιο πρωτότυπες γεύσεις βασισμένες σε προϊόντα Ελλήνων παραγωγών.

Info
Λ. Κηφισίας 363, Νέα Ερυθραία 
Tηλ. 210 3628 782
www.pizzamargherita.gr

Nanninella

Για αυθεντική ναπολιτάνικη κουζίνα, αλλά και για μια από τις καλύτερες πίτσες της πόλης που μας ταξιδεύουν γευστικά στην Ιταλία ερχόμαστε με τυφλά μάτια στο Nanninella. Μια από τις γνησιότερες εκπροσώπους ιταλικής κουζίνας, η τρατορία αυτή πρέπει να συμπεριληφθεί στα must σας με απαραίτητη δοκιμή την all time classic Margherita καθώς και την Siciliana.

Info
Πελοποννήσου 13, Αγία Παρασκευή
Τηλ. 210 6005 622

Nonna Edda

Η αυθεντική ιταλική πίτσα παρασκευάζεται μόνο από Ιταλό ή από κάποιον που έχει ζήσει στην Ιταλία και γνωρίζει τα μυστικά της. Στην περίπτωση της πιτσαρία Nonna Edda, που βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο της Καισαριανής, ισχύει το πρώτο.

Μάθε τι παίζει στο Nonna Edda εδώ

School Pizza Bar

Αξιοπρεπής πίτσα με λεπτή ζύμη και μεγάλο μέγεθος, στην πλατεία Αγίας Ειρήνης. Η συμβολή της Food Gang –η μαγειρική ομάδα που τολμά να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα– είναι καταλυτική στο νέο μενού και οι προτάσεις πολλές και εξαιρετικές.

Μάθε περισσότερα για το School Pizza Bar εδώ

Osteria Vespa Rossa

Μπορεί αυτή τη στιγμή να είναι σε φάση re opening ωστόσο όταν ξανανοίξει τις «πύλες» του, θα μας βρει εκεί για pizza φυσικά –κι όχι μόνο-. Λιχουδιές και σπεσιαλιτέ της ιταλικής κουζίνας έχουν εδώ την τιμητική του, ενώ η η πίτσα Clamato με μελάνι σουπιάς, αχιβάδες, σκόρδο και μαϊντανό ευχόμαστε να είναι και στον νέο κατάλογο γιατί είναι ασυναγώνιστη.

Info
Ναϊδών 2, Παγκράτι
Τηλ. 210 7234551
www.osteria-vesparossa.gr

Coupepe 

Στην περιοχή της Νέας Πεντέλης, στην πλατεία Ηρώων, το Coupepe εδώ και χρόνια έχει γίνει στέκι. Αν και είναι ανοιχτό από το πρωί για καφέ, παγωμένη μπύρα ή ακόμη και ρακόμελο φημίζεται για την ιταλική κουζίνα του, και κυρίως για την πίτσα με αυθεντική, λεπτή ιταλική ζύμη. Σε διάφορες εκδοχές με απλά αλλά και πιο εξεζητημένα υλικά, είναι η πρόταση του καταλόγου που κάνει θραύση.

Περισσότερα για το Coupepe εδώ

30 something

Cocktail-pizza bar πάνω στην κεντρική πλατεία του Χαλανδρίου, που σερβίρει γευστικές προτάσεις από την ιταλική κουζίνα και εμπνευσμένα cocktails σε έναν chill out χώρο.

Μάθε ποια πίτσα του 30 something δεν πρέπει να χάσεις εδώ

Mystic Pizza 

Η Mystic Pizza αποτελεί ένα πρωτοπόρο εγχείρημα στο χώρο της ιταλικής κουζίνας από το 2002, όποτε και άνοιξε το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας στην Αθήνα, στην περιοχή των Εξαρχείων. Πώς αποδεικνύεται αυτό; Το λάδι και το αλεύρι που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των εδεσμάτων της προέρχονται από την οργανική κάνναβη Sativa, η οποία χρησιμοποιείται τόσο στις Mystic συνταγές όσο και στην παραγωγή των ζυμαρικών και των γλυκών που κοσμούν τον κατάλογό της.

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις γι’ αυτή την… περίεργη πίτσα εδώ

Trattoria 

Η αυθεντική ναπολιτάνικη κουζίνα έχει την τιμητική της στην Trattoria στη Νέα Ερυθραία, όπου ο σεφ και ιδιοκτήτης Vincenzo Zanni ετοιμάζει «θανατηφόρες» σπεσιαλιτέ.

Δες όλα όσα πρέπει να δοκιμάσεις στην Trattoria εδώ

 

Βρες όλα τα ιταλικά στέκια της Αθήνας εδώ