Οχτώ σούπες της Αθήνας που επιβάλλεται να δοκιμάσεις

ΦΑΓΗΤΟ

Δοκιμάσαμε τις σούπες που θα σε κάνουν οπαδό τους 

Με τα πρώτα δυνατά κρύα να έχουν κάνει ήδη την εμφάνισή τους, αναζητάμε τρόπους να ζεσταθούμε. Ένας από αυτούς είναι και οι σούπες, σε διάφορες παραλλαγές και με πληθώρα υλικών που δημιουργούν μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς. Από την παραδοσιακή κοτόσουπα και την κλασική σούπα βραστό, μέχρι βελουτέ με ιδιαίτερες πρώτες ύλες όπως τζίντζερ, άγρια μανιτάρια, καπνιστό χοιρινό κ.α., όποια και να διαλέξεις σίγουρα θα σου φανεί… βάλσαμο! Επέλεξε, λοιπόν, ανάλογα με το γούστο και τη συγκυρία εκείνη που ανταποκρίνεται στις… γευστικές απαιτήσεις σου.

 

Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη 

Μαύρο Πρόβατο

Το Μαύρο Πρόβατο –σε Μελίσσια και Παγκράτι– τιμά την ελληνική γαστρονομία και δίνει έμφαση σε ντόπιες και επιλεγμένες πρώτες ύλες, από διάφορα μέρη της Ελλάδας. Για τη χειμερινή σεζόν προτείνει τέσσερις διαφορετικές σούπες (από €5,50- € 7,90): κοτόσουπα αυγολέμονο, ψαρόσουπα, κρεατόσουπα βελουτέ με λεμονόχαρτο και σχοινόπρασο καθώς και βελουτέ κολοκύθας με καπνιστό χοιρινό. Η τελευταία είναι κόλαση. Στο καθημερινό μενού σερβίρεται μία μόνο από αυτές. Μάθε περισσότερα για το Μαύρο Πρόβατο εδώ.  

Ντεμοντέ

Το Ντεμοντέ, στον πεζόδρομο της Χάρητος στο Κολωνάκι, είναι από εκείνα τα στέκια που λατρεύουμε να επισκεπτόμαστε τόσο για τον κουκλίστικο χώρο του, όσο και για τα σπιτικά καλούδια που μοσχοβολάνε σε καθημερινή βάση. Για τις κρύες μέρες του χειμώνα ο Παναγιώτης μας ετοιμάζει σούπες βελουτέ, σε δύο εκδοχές. Καρότο τζίντζερ και παντζάρι είναι οι επιλογές μας προς το παρόν, οι οποίες, ωστόσο, θα αρχίσουν να εμπλουτίζονται και με άλλες γεύσεις.

Info

Τιμές: €5,50

Χάρητος 44, Κολωνάκι

Τηλ. 210 7232525

www.facebook.com/NTEMONTE 

Rock & Balls

Από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης, το Rock & Balls σερβίρει ελληνικό μενού με γιαπωνέζικες επιρροές δια χειρός του ταλαντούχου σεφ Δήμου Σαμουράκη, ενώ στο Asian Corner "Balls & Rolls", ο Πολυχρόνης Δαμαλάς, αναλαμβάνει να μας ταξιδέψει γευστικά στα μυστικά και τις προκλήσεις της πολυασιατικής κουζίνας. Από το sushi μενού του λατρέψαμε την πικάντικη σούπα με λαχανικά και ψάρι (€9). Μάθε για τι άλλο φημίζεται το Rock & Balls εδώ. 

Just Made 33

Στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της Αθήνας, το Just Made 33 είναι ένα all day long στέκι για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ανάμεσα στη μεγάλη γκάμα λιχουδιών που διαθέτει, στον κατάλογό του βρίσκουμε και ζεστές σούπες όπως βελουτέ καρότο, βελουτέ πατάτα, μανιταρόσουπα και ντοματόσουπα στα €3,80. Αγαπημένη μας η βελουτέ πατάτα, με πράσο και φρέσκο θυμάρι, η οποία σερβίρεται με απάκι, λάδι πάπρικας και αρωματικά κρουτόν. Δες εδώ τι άλλο θα δοκιμάσεις στο Just Made 33. 

CLAP the Restaurant

Τα ηνία της κουζίνας του CLAP the Restaurant, στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης, από αυτή τη σεζόν ανέλαβε ο επιτυχημένος σεφ Μιχάλης Νουλόγλου, ο οποίος με τις γευστικές προτάσεις του μας ταξιδεύει στα γαστριμαργικά μονοπάτια της μεσογειακής, δημιουργικής κουζίνας. Από τα αγαπημένα μας πρώτα πιάτα του μενού η βελουτέ σούπα με άγρια μανιτάρια και sherry.

Info

Τιμές: €7,50

Πειραιώς 206, Ταύρος

Τηλ. 210 3411908

claptherestaurant@gmail.com

www.mcf.gr/el/foundation/cultural_centre/Restaurant

 

*Πιο παραδοσιακές επιλογές θα βρεις στην Ξύλινη Γωνιά στην Καισαριανή, η οποία φημίζεται για την κοτόσουπά της (Αλκµεωνιδών 2-4, τηλ. 210 7232235). Επίσης, στο Βραστό στο Χαλάνδρι θα δοκιμάσεις την ομώνυμη με το μαγαζί σπεσιαλιτέ, η οποία περιλαμβάνει μοσχαρίσιο κρέας από ελιά και κότσι, πατάτες, καρότα, σέλινο σε ζωμό κονσομέ (Ρόδων 3, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6813776).